Juan Revenga Frauca

Juan Revenga Frauca (Pamplona, 1969) se formó en la Universidad de Navarra como Dietista-Nutricionista y Biólogo. Desde 2004 es vocal de la Junta de Gobierno de la Asociación Española de Dietistas – Nutricionistas y preside el Colegio Profesional de D-N de Aragón. En la actualidad compagina su labor en la Universidad San Jorge como profesor, con labores de divulgación en materia de nutrición, alimentación y salud en diversos medios de comunicación.

Según su perspectiva, el disfrute y el placer en el comer no están en absoluto reñidos con la salud y apoya este posicionamiento basado en el conocimiento científico más actual.

Esta aparente dualidad le ha llevado también a disfrutar de su cualidad gourmet como Jurado en concursos de cocina y restauración.